Le germe du blé est la partie la plus active et la plus concentrée éléments nutritionnels du blé.
On tire du germe du blé, une huile très riche en AGE (acides gras essentiels) dont le fameux cide linoléique. L’huile de germe de blé GPH est de première pression à froid
Le germe de blé contient plus de sels minéraux, d’oligoéléments et de vitamines que le reste du grain:
Phosphore, potassium, fer, manganèse, magnésium, zinc, sélénium vitamines A, B1, B2, B3, B6, B9 et E.
Le germe de blé contient également des acides aminés essentiels (méthionine et lysine). Sa teneur en vitamine E et en acides gras essentiels (oméga-6 et omega-3) est exceptionnelle.
